脖子受凉头晕恶心想吐可能是由于颈部肌肉痉挛、椎动脉供血不足、颈椎病等原因引起的。可以通过热敷、按摩、药物治疗等方式缓解症状，同时注意颈部保暖。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行进一步的检查和治疗。具体分析如下：
1.颈部肌肉痉挛：脖子受凉后，颈部肌肉会收缩，导致肌肉痉挛，从而引起头晕、恶心、想吐等症状。
2.椎动脉供血不足：脖子受凉后，椎动脉会受到刺激，导致椎动脉痉挛，从而引起椎动脉供血不足，进而导致头晕、恶心、想吐等症状。
3.颈椎病：颈椎病患者的颈椎间盘会发生退行性改变，导致椎动脉受压，从而引起椎动脉供血不足，进而导致头晕、恶心、想吐等症状。此外，颈椎病还可能导致颈部神经受压，从而引起颈部疼痛、上肢麻木等症状。
患者在治疗期间需要注意颈部保暖，避免长时间低头或仰头，可适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。