转氨酶是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶，普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。当肝细胞或某些组织损伤或坏死，都会使血液中的谷丙转氨酶升高。以下是一些可以降低转氨酶的食物：
1.五味子：五味子含有五味子素、维生素C、树脂、鞣质及少量糖类，有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。醉酒后食用五味子，能有效缓解宿醉带来的头痛、恶心、呕吐等不适症状。
2.绿豆：绿豆可清凉解毒，清热解烦，对胃热疼痛和lóu疾等食疗效果都很显著。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
3.枸杞：枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。
4.菌类：菌类食物，例如木耳、银耳、蘑菇等，这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降转氨酶。
5.乳制品：牛奶、酸奶富含优质蛋白质，并含有全部必需氨基酸，这对于保护肝脏组织功能有重要意义。酸奶中的乳酸杆菌对肠道里的腐败菌有抑制和杀灭作用，可减少毒物在肠道中产生和吸收，有利于肠道疾病的治疗和恢复。
6.高蛋白食物：高蛋白食物，例如鱼类、虾类、蛋类、瘦肉、豆制品等，这些食物中含有丰富的蛋白质，可以为肝脏提供营养，修复受损的肝细胞，提高肝脏的功能。
7.新鲜的蔬菜和水果：新鲜的蔬菜和水果，例如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，这些食物中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以提高身体的免疫力，促进肝脏的代谢和修复。
需要注意的是，食物只能起到辅助降低转氨酶的作用，并不能代替药物治疗。如果转氨酶升高，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累、饮酒等，以免加重肝脏负担。