40岁女人养生每天必吃的包括以下几种：
1.红枣：红枣营养丰富，含有丰富的维生素C、核黄素、硫胺素等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效，能够提高人体免疫力，延缓衰老。
2.黑豆：黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
3.阿胶：阿胶有促进健康人淋巴细胞的转化作用，同时通过对钙代谢的影响，改善人体内钙的平衡。阿胶的补血养血、美容养颜的功效，也为其赢得了“补血圣药”的美誉。
4.当归：中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
5.龙眼干：龙眼干不仅含有多种营养成分，而且还有养血安神、驻颜抗衰的作用，气血两虚的人每天吃3颗龙眼干，对身体非常有益。
6.黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，女性多吃黑芝麻还能起到预防便秘的作用。
总之，40岁的女性要想保持健康和美丽，需要注意饮食的均衡和多样化。以上食物可以根据个人口味和身体状况适量食用。同时，还应该注意适量运动、保持良好的心态和充足的睡眠，这些对于保持身体健康和延缓衰老也非常重要。