刺猬作为一种野生动物，具有一定的药用价值，主要体现在以下几个方面：
1.治疗疾病：刺猬的皮、肉、胆、脂、心、肝、脑等都可入药，刺猬皮的药用价值较高，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉含有高蛋白，低脂肪，可食用，也可作为一味传统的中药材，具有滋补作用。
2.增强免疫力：刺猬的胆、心、肝等内脏含有多种氨基酸、酶和微量元素，可增强人体的免疫力。
3.促进伤口愈合：刺猬的皮中含有丰富的胶原蛋白，可促进伤口愈合，对于烧伤、烫伤等皮肤损伤有一定的治疗作用。
需要注意的是，刺猬是国家保护动物，非法猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。在使用刺猬作为药材时，应遵循相关法律法规，并在专业医生的指导下使用，以确保安全有效。