食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的症状主要有以下4种：
1.恶心、呕吐：这是食物中毒最常见的症状之一，通常在食用有毒食物后的1-2小时内出现。
2.腹痛、腹泻：这也是食物中毒的常见症状之一，通常在食用有毒食物后的6-12小时内出现。
3.发热：部分食物中毒患者会出现发热症状，这可能是由于细菌或病毒感染引起的。
4.其他症状：有些食物中毒患者还可能出现头痛、头晕、乏力、肌肉疼痛等症状。
如果出现食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快就医。在就医前，可以采取以下措施：
1.催吐：如果食用有毒食物的时间较短，可以尝试催吐，将有毒食物吐出来。
2.洗胃：如果中毒症状较为严重，需要进行洗胃治疗。
3.导泻：如果中毒症状较为严重，需要进行导泻治疗，以促进有毒物质的排出。
4.支持治疗：在就医后，医生会根据患者的具体情况进行支持治疗，如补液、吸氧、抗感染等。
需要注意的是，食物中毒的症状和治疗方法因中毒物质的不同而异。因此，如果出现食物中毒症状，应尽快就医，并告知医生食用可疑食物的时间、数量等信息，以便医生进行准确的诊断和治疗。