成人拉肚子吃什么好的最快，取决于拉肚子的原因。以下是一些建议：
1.感染性腹泻：
病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等引起的腹泻，通常具有自限性。在饮食方面，可以选择清淡、易消化的食物，如米汤、面汤、藕粉等，避免油腻、辛辣、刺激性食物。同时，要注意补充水分和电解质，以防止脱水。
细菌感染：如沙门氏菌、志贺氏菌等引起的腹泻，需要使用抗生素治疗。在使用抗生素期间，应避免食用富含纤维的食物，以免影响药物的吸收。此外，还应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
2.非感染性腹泻：
饮食因素：如暴饮暴食、过度饮酒、食用过多油腻食物等引起的腹泻，应避免食用这些食物，同时可以选择一些清淡、易消化的食物，如米粥、馒头、面条等。
药物因素：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会引起腹泻。如果是药物引起的腹泻，应咨询医生是否需要调整药物剂量或更换药物。
其他因素：如肠易激综合征、炎症性肠病等引起的腹泻，需要根据具体情况进行治疗。在饮食方面，可以选择一些富含营养、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果等。
此外，无论是什么原因引起的腹泻，都应该注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重腹泻症状。
2.避免食用生冷食物，如生鱼片、沙拉等，以免引起肠道感染。
3.注意饮食卫生，勤洗手，避免食用不洁食物。
4.补充水分和电解质，以防止脱水。如果腹泻严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，对于老年人、儿童、孕妇等特殊人群，如果出现腹泻症状，应及时就医，以免延误病情。同时，在治疗期间，应注意休息，避免过度劳累。