白血球低的人可以在饮食上多吃一些有助于提升白血球的食物，以下是一些常见的选择：
大枣：可以起到补脾、益气、养血的功效，适用于白细胞减少症以及血小板减少性紫癜。
香菇：能够提高机体免疫功能，香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
人参：可以大补元气、强壮身体，对白细胞减少症有良好的补益功效。
党参：具有补中益气、健脾益肺的功效，能扩张周围血管而降低血压、改善微循环，增加血液中白细胞数量。
灵芝：可以增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有灵芝多糖，是提升免疫力的主要成分。
需要注意的是，饮食只能起到辅助作用，如果白血球低的情况较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。