宝宝喝奶粉上火的症状主要包括以下几个方面：
1.大便异常：宝宝喝奶粉上火可能会导致大便干结、排便困难，或者大便次数减少。这是因为奶粉中的蛋白质和脂肪等营养物质在消化过程中产生的代谢产物，如胆红素等，无法及时排出体外，导致肠道内环境发生变化。
2.皮肤问题：宝宝喝奶粉上火还可能会出现皮肤干燥、湿疹、皮疹等问题。这是因为体内毒素无法及时排出体外，通过皮肤排泄导致的。
3.口腔问题：宝宝喝奶粉上火可能会出现口腔异味、口腔溃疡、牙龈肿痛等问题。这是因为口腔内的细菌在消化过程中产生的有害物质，如氨气等，无法及时排出体外，导致口腔内环境发生变化。
4.其他症状：宝宝喝奶粉上火还可能会出现眼屎增多、眼屎发黄、睡眠不安、哭闹等问题。
需要注意的是，每个宝宝的体质和身体状况都不同，因此上火的症状也可能会有所不同。如果家长发现宝宝出现以上症状，应及时调整宝宝的饮食，增加水分摄入，并咨询医生的意见。同时，家长还应注意选择适合宝宝的奶粉，并按照正确的方法冲泡奶粉，以避免宝宝上火。