宝宝喝奶粉上火可能会出现以下症状：
1.大便干结：宝宝的大便次数减少，排便时困难、疼痛，大便干结，呈颗粒状。这是因为奶粉中的蛋白质和钙含量较高，宝宝消化吸收不完全，导致大便干燥。
2.眼屎增多：宝宝的眼角可能会出现眼屎，这是因为奶粉中的营养成分在体内代谢产生的废物。
3.口气异味：宝宝的口腔可能会有异味，这是因为消化不良导致食物在胃中残留，产生异味。
4.皮肤干燥：宝宝的皮肤可能会变得干燥、粗糙，甚至出现皮疹。
5.烦躁哭闹：宝宝可能会变得烦躁不安，哭闹不止，这可能是因为身体不适导致的。
需要注意的是，每个宝宝的体质和对奶粉的适应程度不同，上火的症状也可能有所不同。如果宝宝出现以上症状，家长可以尝试调整奶粉的冲泡比例、增加喂水次数等方法，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，家长在选择奶粉时，应选择适合宝宝年龄段的奶粉，并注意查看奶粉的成分表，避免选择添加了过多糖分、香精等成分的奶粉。