12岁女孩正处于生长发育期，长高的方法主要包括以下几个方面：
1.合理饮食：
保证营养均衡：女孩需要摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，以支持身体的生长发育。可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶等；多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、坚果等。
控制糖分摄入：过量的糖分摄入可能会导致体重增加，从而影响身高的增长。因此，女孩应该控制糖分的摄入，避免食用过多的糖果、饮料等高糖食品。
规律饮食：定时进餐，避免暴饮暴食或过度节食，有助于保持身体健康和正常的生长发育。
2.适量运动：
有氧运动：有氧运动可以促进骨骼的生长和发育，如跳绳、跑步、游泳等。女孩可以每周进行3-5次有氧运动，每次运动时间为30-60分钟。
纵向跳跃运动：纵向跳跃运动可以刺激骨骼的生长，如篮球、排球、羽毛球等。女孩可以每周进行2-3次纵向跳跃运动，每次运动时间为30-60分钟。
注意运动安全：在进行运动时，女孩需要注意安全，避免受伤。
3.良好睡眠：
保证充足的睡眠时间：女孩每天需要保证8-10小时的睡眠时间，以促进生长激素的分泌。生长激素在夜间睡眠时分泌最为旺盛，因此女孩需要保证在晚上10点前入睡。
创造良好的睡眠环境：保持卧室安静、黑暗和凉爽，有助于提高睡眠质量。
避免熬夜：熬夜会影响生长激素的分泌，因此女孩需要避免熬夜。
4.保持心情愉悦：
减少压力：学习压力过大可能会影响女孩的生长发育，因此家长和老师应该关注女孩的学习压力，帮助女孩减轻压力。
培养兴趣爱好：培养一些兴趣爱好，如音乐、绘画、舞蹈等，可以帮助女孩放松心情，缓解压力。
与家人和朋友相处：与家人和朋友相处可以让女孩感到快乐和幸福，有助于保持心情愉悦。
5.定期体检：
检查身体发育情况：女孩需要定期进行身体检查，了解自己的身体发育情况。如果发现身体发育异常，应及时就医，并接受治疗。
检查骨龄：骨龄是评估女孩生长发育情况的重要指标之一。女孩需要定期进行骨龄检查，了解自己的骨龄情况，并根据骨龄情况制定合理的长高计划。
需要注意的是，每个女孩的生长发育情况都不同，长高的方法也可能因人而异。因此，家长应该关注女孩的生长发育情况，并根据女孩的具体情况制定合理的长高计划。同时，如果女孩在生长发育过程中出现异常情况，如身高增长缓慢、发育过早或过晚等，应及时就医，并接受专业的治疗。