鲜枣煮熟吃有以下好处：
1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
需要注意的是，以下人群在食用鲜枣时需要特别谨慎：
1.糖尿病患者：鲜枣的含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
2.胃肠功能不佳者：鲜枣的膳食纤维含量较高，不易消化，胃肠功能不佳者食用后可能会引起胃肠不适。
3.过敏体质者：鲜枣中可能含有某些过敏原，过敏体质者食用后可能会引起过敏反应。
总之，鲜枣煮熟吃有很多好处，但在食用时需要根据个人情况选择合适的食用量，并注意食用方法。如果有任何不适，应及时停止食用并就医。