鲜枣营养丰富，含有多种营养物质，具有以下好处：
1.补充维生素C：鲜枣是一种高维生素C的水果，每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克，是苹果的60倍、柠檬的10倍、猕猴桃的4-6倍，有“维生素丸”之称。维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、提高免疫力等作用。
2.促进铁吸收：鲜枣中的维生素C可以促进铁的吸收，预防和治疗缺铁性贫血。
3.保护肝脏：鲜枣中的糖类、维生素C及环磷酸腺苷等物质，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清总蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有一定的保肝护肝作用。
4.提高免疫力：鲜枣中的维生素C、多糖等成分，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，增强体力。
5.降血压：鲜枣中的芦丁成分，是一种对人体非常有用的物质，可以降血压、降胆固醇、降血脂，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化等病症有较好的防治作用。
6.预防胆结石：鲜枣中的维生素C可以使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的形成。
总之，鲜枣是一种营养丰富的水果，具有多种保健功效。但是，鲜枣的糖分含量较高，吃多了容易引起龋齿和肥胖，每天吃10颗左右即可。