吃了不干净的东西后，每个人的反应和症状出现的时间都可能不同，一般在12至72小时内会出现拉肚子的情况，但有些人可能会在更短的时间内出现症状，而另一些人则可能需要更长的时间。以下是一些可能导致拉肚子的原因：
1.细菌感染：食用被细菌污染的食物是导致拉肚子的最常见原因之一。细菌可以在食物中生长和繁殖，当人体摄入这些受污染的食物时，肠道中的细菌会失衡，导致肠道炎症和腹泻。
2.病毒感染：像诺如病毒、轮状病毒等病毒也可以引起肠道感染和腹泻。这些病毒通过粪-口途径传播，容易在人群中爆发。
3.寄生虫感染：某些寄生虫，如阿米巴原虫、贾第鞭毛虫等，可以通过食物或水进入人体，并在肠道中寄生，导致腹泻和其他症状。
4.食物中毒：食用含有毒素的食物，如有毒蘑菇、发芽的马铃薯、未煮熟的豆角等，可能会引起食物中毒，导致拉肚子、呕吐、腹痛等症状。
5.其他因素：除了上述原因外，饮食中的过敏原、药物反应、肠道疾病等也可能导致拉肚子。
对于一些特定人群，如儿童、老年人、免疫系统较弱的人或患有其他健康问题的人，感染后可能更容易出现严重的症状或并发症。如果症状持续时间较长、严重或伴有其他异常症状，如高热、呕吐、脱水等，应及时就医。
需要注意的是，每个人的身体状况和免疫系统反应不同，因此拉肚子的症状和时间也会有所差异。保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、彻底煮熟食物、避免食用受污染的食物和水等，可以帮助预防肠道感染和其他食源性疾病的发生。如果对食物的安全性存在疑虑，最好选择可靠的食品来源，并遵循正确的储存和处理方法。