除湿一般用赤小豆更合适，赤小豆每100克含蛋白质约20克左右，有较好的利水除湿功效。
赤小豆与红豆的植物学区别
赤小豆： 赤小豆是一年生草本植物，植株较高，荚果细长，种子呈长圆形，一般为赤褐色。它的种皮较薄，煮后容易出沙，更适合用来利水除湿。红豆： 红豆一般指红小豆的一个变种，植株相对较矮，荚果短而宽，种子呈短圆柱形，颜色为暗红色。红豆煮后口感较紧实，利水除湿的作用相对赤小豆较弱一些。
利水除湿功效差异
赤小豆： 从中医角度讲，赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，具有利水消肿、解毒排脓的功效，在除湿方面主要用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤等情况。现代研究也发现赤小豆中含有较多的皂角苷，能刺激肠道，有较好的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，达到除湿的效果。一般可以用来煮粥或煲汤，比如赤小豆薏仁粥，连续食用一段时间对改善体内湿气重有一定帮助。红豆： 红豆虽然也有一定的健脾作用，但利水除湿的能力不如赤小豆突出。红豆更多用于补气血、健脾等方面，在专门针对体内湿气重进行调理时，赤小豆的效果更优。
食用方法及注意事项
赤小豆的食用方法： 可以做成赤小豆冬瓜汤，取赤小豆50克、冬瓜500克，将赤小豆洗净提前浸泡，冬瓜切块，一起煮汤，有很好的利水除湿作用。也可以和薏仁、芡实等一起搭配制作成祛湿的药膳。注意事项： 赤小豆虽好，但也不是所有人都适合大量食用。比如阴虚而无湿热者不宜多吃赤小豆，否则可能会加重阴虚的症状。而红豆一般人群都能食用，但在用于除湿时，效果相对不如赤小豆明显。在选择用来除湿的食材时，要明确赤小豆的优势，合理搭配食用。