小孩上火时，以下方法降火最快：
1.调整饮食：
多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
多喝水，保持身体水分充足。
2.保持良好的生活习惯：
保证充足的睡眠，让小孩有足够的休息时间。
适当运动，增强身体免疫力。
保持室内空气流通，避免空气干燥。
3.按摩降火：
按摩涌泉穴：涌泉穴位于足底，是肾经的起始穴位。按摩涌泉穴可以滋阴降火，缓解小孩上火的症状。具体方法是：用拇指按压涌泉穴，每次按压100下，每天按压2-3次。
按摩大椎穴：大椎穴位于第7颈椎棘突下凹陷处。按摩大椎穴可以清热解表，缓解小孩感冒、发热等症状。具体方法是：用食指和中指按压大椎穴，每次按压100下，每天按压2-3次。
4.药物治疗：
如果小孩上火症状较为严重，可以在医生的指导下使用一些药物进行治疗。常用的药物有清热解毒口服液、双黄连口服液等。
在使用药物治疗时，一定要按照医生的建议使用，不要自行增减药量。
需要注意的是，小孩的身体比较娇嫩，在降火的过程中，要注意方法的正确性和安全性。如果小孩的上火症状持续时间较长或者症状较为严重，建议及时就医，以免延误病情。