在减肥期间食用雪糕是否会导致体重增加，取决于雪糕的种类、摄入量以及整体的饮食和运动情况。
1.雪糕的种类：雪糕通常含有较高的糖分和脂肪，如果选择高糖、高脂肪的雪糕，如巧克力、奶油等，摄入过多可能会导致热量摄入超标，从而增加体重。而选择低糖、低脂的雪糕，如水果味雪糕或酸奶雪糕，相对来说热量较低，对体重的影响较小。
2.摄入量：即使是低热量的雪糕，摄入过多仍然可能导致热量摄入超过身体的需求，从而增加体重。因此，在减肥期间，需要注意雪糕的摄入量，避免过度食用。
3.整体饮食和运动情况：减肥期间的体重变化不仅仅取决于单次的食物摄入，还与整体的饮食和运动情况有关。如果在食用雪糕的同时，能够保持均衡的饮食，控制其他高热量食物的摄入，并结合适量的运动，如增加运动量或增加消耗热量的活动，那么雪糕对体重的影响可能会较小。但如果整体饮食不健康，缺乏运动，那么食用雪糕可能会对减肥计划产生不利影响。
综上所述，在减肥期间可以适量食用雪糕，但需要注意选择低糖、低脂的雪糕，并控制摄入量。同时，还需要综合考虑整体的饮食和运动情况，以达到减肥的目标。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、乳糖不耐受者等，食用雪糕可能需要更加谨慎，因为雪糕中的糖分和乳糖可能对健康产生不利影响。在这种情况下，建议咨询医生或专业的营养师的建议。