一般来说，在减肥期间偶尔吃雪糕通常不会导致体重增加，但如果经常吃雪糕，并且摄入的热量超过身体消耗的热量，就可能导致体重增加。
雪糕是一种高糖、高脂肪的食物，热量较高。如果在减肥期间摄入过多的雪糕，并且没有通过运动等方式消耗掉这些热量，就可能导致热量摄入过多，从而增加体重。
此外，减肥期间的饮食还需要注意以下几点：
控制总热量：减肥期间需要控制总热量的摄入，以保证摄入的热量小于身体消耗的热量。可以通过计算食物的热量，并合理安排饮食来控制总热量。
选择低热量、高纤维的食物：减肥期间可以选择一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物可以增加饱腹感，减少热量的摄入。
避免高糖、高脂肪的食物：减肥期间需要避免高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸食品等，这些食物热量较高，容易导致体重增加。
合理安排饮食时间：减肥期间需要合理安排饮食时间，避免暴饮暴食，建议每天定时定量进食，保持良好的饮食习惯。
总之，减肥期间可以吃雪糕，但需要注意控制摄入量，并合理安排饮食，以保证减肥的效果。如果正在减肥，建议咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的减肥计划。