虫草是一种传统的名贵滋补中药材，它的主要营养成分包括虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。经医学临床验证：虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
以下是虫草的具体营养成分：
1.虫草酸：可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。
2.虫草素：抗病毒、抗菌，明显抑制肿瘤的生长，具有双向调节免疫功能。
3.氨基酸：其中包含18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。
4.甾醇：为胆甾醇、麦角甾醇、豆甾醇、酵母甾醇和几种羟基甾醇的混合物。
5.甘露醇：能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。
6.生物碱：从虫草中分离出的虫草素、虫草酸、虫草多糖等，均有抗肿瘤作用，对人体的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用；对酪氨酸酶多巴色素互变酶活性和黑素生物合成有中度促进作用。
7.维生素B1、B2：能够促进人体的物质代谢，其产物可兴奋神经、促进消化液分泌、维持心脏和神经的正常功能。
8.多糖：虫草中的虫草多糖有降血糖、降血脂、抗血栓、抗心律失常、抗肿瘤等作用。
9.矿物质：富含钾、钙、铁、铜、锌等多种微量元素。
虫草作为一种珍贵的中药材，在医疗和保健领域有着广泛的应用。然而，虫草并非适用于所有人，在使用虫草或其他保健品之前，建议咨询医生或专业的医疗人员，以确保其安全性和有效性。同时，应该保持健康的生活方式，包括均衡的饮食、适量的运动和良好的休息，以维持身体的健康。