1岁宝宝脾胃虚弱食谱应以健脾益胃、消食化积为原则，以下是一些适合的食谱：
山药南瓜粥：山药、南瓜均含有丰富的膳食纤维，有助于促进宝宝的肠胃蠕动，帮助消化。
山楂苹果汤：山楂、苹果富含维生素C和果酸，能促进消化液分泌，帮助消化。
红枣小米粥：红枣富含维生素C和蛋白质，有助于提高宝宝的免疫力，小米则具有健脾和胃的功效。
需注意，宝宝的饮食应尽量多样化，以保证营养均衡。同时，应避免给宝宝食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重脾胃负担。如果宝宝脾胃虚弱的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。