血糖高的人可以吃核桃，但需适量。
核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。其中，不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，维生素E具有抗氧化作用，膳食纤维有助于调节血糖和血脂。
然而，核桃的热量较高，每100克核桃中含有约650千卡的热量。因此，血糖高的人在食用核桃时需要注意控制摄入量，以免摄入过多的热量，影响血糖控制。
建议血糖高的人在食用核桃时，将其计入每日的总热量，并适当减少其他食物的摄入量，以保持热量平衡。同时，选择原味核桃，避免食用添加了大量糖分或油脂的加工核桃。
此外，血糖高的人在饮食方面还应注意以下几点：
控制总热量：合理控制饮食，避免摄入过多的高热量食物，以维持血糖稳定。
选择合适的食物：优先选择低糖、低盐、低脂肪的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。
定时定量进餐：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱食。
监测血糖：定期监测血糖水平，根据血糖变化调整饮食和治疗方案。
咨询医生或营养师：在饮食方面如有疑问，可咨询医生或营养师，以获得个性化的建议。
总之，血糖高的人可以吃核桃，但需适量，并结合其他健康的饮食和生活方式，以更好地控制血糖。如果对饮食控制有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。