萎缩性胃炎患者可以多吃以下几种食物：
1.富含维生素的食物：维生素对胃有保护作用，胃酸缺乏时，可适量饮用新鲜的果汁，以补充维生素C、B族维生素和叶酸等。
2.富含蛋白质的食物：萎缩性胃炎患者的胃黏膜更新速度较慢，应选择易消化的优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡肉、豆腐等。
3.猴头菇：猴头菇中的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制幽门螺杆菌的繁殖，起到养胃、抗菌、抗肿瘤的作用。
4.南瓜：南瓜中含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
5.酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死胃肠道内的腐败菌，使肠道的碱性降低，酸性增加，从而抑制腐败菌的生长和减弱其在肠道内产生毒素，有助于萎缩性胃炎的治疗。