荞麦茶是以荞麦为主要原料制成的饮品，具有以下功效和作用：
1.降三高：荞麦中含有丰富的黄酮类化合物，其中芦丁含量最多，对高血压、高血脂、高血糖有明显的抑制作用。
2.抗氧化：荞麦中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
3.保护心血管：荞麦中含有丰富的膳食纤维和芦丁，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
4.增强免疫力：荞麦中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能增强人体免疫力，提高抗病能力。
5.美容养颜：荞麦中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而达到美容养颜的效果。
6.促进消化：荞麦中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
7.缓解疲劳：荞麦中含有丰富的维生素B1和维生素B2，能促进新陈代谢，缓解疲劳。
需要注意的是，荞麦茶虽然有很多功效和作用，但并不是所有人都适合饮用。以下人群在饮用荞麦茶时需要注意：
1.脾胃虚寒者：荞麦茶性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适。
2.低血压者：荞麦茶具有降血压的作用，低血压者饮用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等不适。
3.过敏体质者：荞麦茶中含有一些过敏原，过敏体质者饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
4.孕妇和哺乳期妇女：荞麦茶中含有一些成分，可能会对胎儿和婴儿的健康产生影响，因此孕妇和哺乳期妇女最好不要饮用。