一岁小孩拉肚子时，可以选择一些容易消化、清淡且能补充营养的食物。比如苹果泥，苹果中含有果胶，有吸附肠道毒素的作用，能帮助缓解腹泻。制作苹果泥很简单，将苹果洗净去皮去核，切成小块蒸熟后压成泥状即可给孩子吃。
易消化的谷类食物
米汤： 把大米煮烂后取上层的汤。大米经过煮制后，淀粉被分解，容易被小孩消化吸收，能为拉肚子的小孩补充能量。一般可以用适量大米加水煮，煮好后过滤出米汤。稀粥： 像小米粥就很不错，小米富含B族维生素等营养成分，且质地细腻。熬制小米粥时要煮得软烂些，这样小孩吃了容易消化，能在一定程度上减轻肠胃负担。
富含维生素的蔬菜水果
胡萝卜泥： 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养物质。将胡萝卜洗净蒸熟后捣成泥，它能起到一定的收敛作用，对缓解腹泻有帮助。可以把胡萝卜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状给小孩食用。南瓜泥： 南瓜也是很好的选择，南瓜含有丰富的膳食纤维和多种维生素。把南瓜蒸熟后制成泥，口感软糯，容易被小孩接受，有助于补充营养且不会加重肠胃负担。
蛋白质类食物选择
鸡蛋羹： 鸡蛋含有优质蛋白质，做成鸡蛋羹后很容易消化。制作时要注意鸡蛋和水的比例，一般鸡蛋和水的比例为1:1.5左右，蒸的时候要小火慢蒸，蒸出来的鸡蛋羹嫩滑，适合拉肚子的小孩补充蛋白质。少量鱼肉泥： 可以选择一些刺少的鱼肉，比如鲈鱼、鳕鱼等，将鱼肉蒸熟后剔除鱼刺，制成细腻的鱼肉泥给小孩吃。鱼肉富含优质蛋白，能为小孩提供营养，但要注意量不宜过多，以免加重肠胃消化负担。