感冒时可以多吃一些蔬菜来帮助缓解症状，但不同类型的感冒可能需要不同的蔬菜，以下是一些常见的蔬菜及建议：
1.风热感冒：宜多吃具有清热散风作用的蔬菜，如薄荷、芦根、菊花、金银花等。
薄荷：薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效。风热感冒患者，可取薄荷20克，粳米100克，先将薄荷煎取药汁候凉，粳米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及适量冰糖，煮沸即可。
芦根：芦根具有清热生津、除烦、止呕、利尿的功效。适用于风热感冒、肺热咳嗽、胃热呕吐等。可用芦根30克，竹茹15克，粳米100克，煮粥食用。
菊花：菊花具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。适用于风热感冒、发热头痛、目赤肿痛等。可用菊花10克，金银花10克，薄荷5克，沸水浸泡代茶饮。
金银花：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效。适用于风热感冒、发热咽痛、扁桃体炎等。可用金银花15克，连翘15克，薄荷5克，荆芥10克，桔梗10克，甘草5克，水煎服。
2.风寒感冒：宜多吃具有散寒解表作用的蔬菜，如生姜、葱白、香菜等。
生姜：生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。风寒感冒患者，可取生姜10克，红糖15克，煎汤分3次服用。
葱白：葱白具有发表通阳、解毒散结的功效。适用于风寒感冒、阴寒腹痛、二便不通等。可用葱白5根，洗净切碎，煎汤频服。
香菜：香菜具有发表透疹、消食下气的功效。适用于风寒感冒、麻疹不透、食欲不振等。可用香菜15克，水煎服。
3.暑湿感冒：宜多吃具有清热利湿作用的蔬菜，如薏苡仁、赤小豆、绿豆等。
薏苡仁：薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓的功效。暑湿感冒患者，可取薏苡仁30克，煮粥食用。
赤小豆：赤小豆具有利水消肿、解毒排脓的功效。适用于暑湿感冒、水肿、小便不利等。可用赤小豆15克，薏苡仁15克，煮粥食用。
绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效。适用于暑湿感冒、发热口渴、小便短赤等。可用绿豆30克，煎汤代茶饮。
需要注意的是，以上蔬菜只是辅助治疗感冒的方法，并不能替代药物治疗。如果感冒症状严重或持续时间较长，建议及时就医。此外，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，在选择蔬菜时应更加谨慎，最好在医生的指导下进行。