燕窝既不是凉性也不是热性，而是平性。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。其主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
燕窝的主要功效包括：
滋阴润肺：燕窝能养阴润燥、益气补中，对咳嗽、咯血等症有很好的疗效。
美容养颜：燕窝中的胶原蛋白能增强皮肤的贮水功能，维护皮肤的良好弹性，使肌肤变得细腻光滑、洁白无瑕。
提高免疫力：燕窝中的唾液酸能增强人体免疫力，有助于抵抗流感病毒等多种细菌和病毒的侵袭。
安胎保胎：燕窝能为孕妇补充营养，还能调节体内激素水平，起到安胎保胎的作用。
燕窝虽好，但并非人人皆宜。以下人群在食用燕窝时需谨慎：
感冒患者：感冒期间人体的消化功能较弱，食用燕窝可能会导致消化不良。
蛋白质过敏者：燕窝中含有丰富的蛋白质，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应。
不满4月的婴儿：不满4月的婴儿消化系统发育还不完善，不能直接吸收燕窝中的营养，食用后可能会引起消化不良。
总之，燕窝是一种珍贵的滋补佳品，适量食用对身体有很多好处。在食用燕窝时，应注意选择正规渠道购买品质有保障的产品，并根据自身情况合理食用。