扁桃体发炎时，选择合适的饭菜可以帮助缓解症状，以下是一些建议：
1.半流食或软食：选择半流食或软食有助于减轻吞咽时的疼痛，如米粥、面条、馄饨、蒸蛋等。
2.温热的食物：温热的食物可以缓解喉咙的疼痛和不适，如热汤、热粥、热牛奶等。
3.富含维生素C的食物：维生素C有助于提高免疫力，促进伤口愈合，可选择柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。
4.清热降火的食物：扁桃体发炎时，体内可能有热毒，可选择一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆等。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、腌制食品等，以免加重喉咙疼痛。
6.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于缓解喉咙疼痛和保持身体水分平衡。
需要注意的是，饭菜的选择应根据个人的具体情况和口味进行调整。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，并遵循医生的治疗建议。同时，应注意休息，避免过度劳累，保持口腔清洁。