伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型症状通常在感染后1~2周左右出现。主要症状表现如下：
发热表现
持续发热： 多为持续性高热，体温可呈阶梯样上升，数日内可达39~40℃，且发热可持续1~2周甚至更久。例如，部分患者体温会在39℃以上持续不退。发热特点： 一般抗生素治疗效果不佳，热程较长。
消化道症状表现
食欲不振： 患者常常食欲明显减退，对食物缺乏兴趣，进食量减少。腹胀： 多数患者会出现腹部胀满不适的感觉，这是因为伤寒杆菌感染导致胃肠道功能紊乱，肠道蠕动减慢等原因引起。严重时可能影响患者的消化吸收功能。
神经系统症状表现
相对缓脉： 体温升高但脉搏增加不明显，脉搏速率与体温升高不成比例，一般体温每升高1℃，脉搏增加少于15~20次/分。例如，体温39℃时，脉搏可能在90~100次/分左右。表情淡漠： 患者精神状态较差，表情呆滞、淡漠，反应较为迟钝，对外界刺激的反应不敏感。
皮疹表现
玫瑰疹： 一般在病程第7~14天出现，数量较少，通常为10~20个左右，多分布在胸、腹部，也可在背部及四肢出现。玫瑰疹为淡红色小斑丘疹，直径约2~4mm，压之褪色，一般在2~4天内消退。