吃凉的胃不舒服可能是由于冷饮刺激、胃部疾病等原因引起的。以下是一些缓解方法：
1.停止食用凉的食物：避免继续食用凉的食物，以免加重胃部不适。
2.饮用温水：可以适量饮用温水，有助于缓解胃部不适。
3.热敷胃部：使用热水袋或热毛巾敷在胃部，可缓解胃部不适。
4.进食易消化的食物：可以选择一些易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
5.服用药物：如果胃部不适较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等。
对于一些特殊人群，如孕妇、老人、儿童等，在出现胃部不适时，应更加注意。孕妇应避免食用凉的食物，以免影响胎儿健康；老人和儿童的胃肠道功能较弱，更容易出现胃部不适，因此应尽量避免食用凉的食物。
总之，吃凉的胃不舒服时，可以通过停止食用凉的食物、饮用温水、热敷胃部、进食易消化的食物等方法缓解。如果胃部不适较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。