后脑勺掉头发可以通过调整饮食来改善，一些富含营养的食物对头发健康有益。一般来说，富含蛋白质、维生素和矿物质的食物有助于头发生长。比如，瘦肉、鱼类等富含优质蛋白质，每天可以适量摄入。
蛋白质类食物推荐
瘦肉： 像牛肉、猪肉等瘦肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质是头发生长的重要营养物质，每天可以吃50~100克左右的瘦肉，为头发提供构建的原料。鱼类： 鱼类富含优质蛋白，还含有Omega-3脂肪酸等对头发有益的成分，每周可以吃2~3次鱼类，例如三文鱼、鳕鱼等，每次食用量在100克左右。
维生素类食物选择
富含维生素B的食物： 全麦面包、燕麦等食物富含维生素B族，维生素B族对头发的健康很重要，每天可以吃1~2片全麦面包或者30~50克燕麦。富含维生素C的食物： 柑橘类水果、草莓等富含维生素C，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白对头发的韧性有帮助，每天可以吃1~2个柑橘或者适量草莓。
矿物质类食物补充
富含锌的食物： 坚果类如杏仁、核桃等含有丰富的锌，锌元素有助于头发生长代谢，每天可以吃10~15颗杏仁或者适量核桃。富含铁的食物： 动物肝脏、菠菜等富含铁，铁是制造血红蛋白的关键原料，血红蛋白能为头发输送营养，每周可以吃1~2次动物肝脏，每次50克左右，或者每天吃100克左右的菠菜。需要注意的是，饮食调整只是一个方面，如果后脑勺掉头发情况严重，持续时间较长，可能是由其他疾病因素引起，如雄激素性脱发、斑秃等，这时候仅仅靠饮食调整可能不够，需要及时就医，进行专业的诊断和治疗。同时，保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、减少压力等，也有助于改善头发状况。