晚上喝小米粥一般不能增肥。小米粥是一种常见的食物，主要成分是碳水化合物，适量饮用可以为身体提供能量。但是，小米粥并不能提供过多的营养物质，也不能促进脂肪的合成和储存。
要增加体重，需要保证摄入的热量超过身体消耗的热量。这意味着需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质，并结合适当的运动和休息。
对于一些人来说，可能由于身体代谢率较低、饮食习惯不良、压力过大等原因导致难以增加体重。在这种情况下，可以考虑咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的增重计划。
此外，对于某些特殊人群，如儿童、青少年、孕妇和老年人等，增加体重可能更为重要。在这些情况下，应该遵循医生或专业人士的建议，确保增重是健康和安全的。
总之，晚上喝小米粥本身不能直接导致增肥，要增加体重需要综合考虑饮食、运动和生活方式等多个方面。如果有增重的需求，建议咨询专业人士的意见。