预防结石的食物和水果有很多，如黑木耳、橙子、柠檬、西瓜等。这些食物和水果富含维生素C、枸橼酸等营养成分，有助于抑制结石的形成和生长。此外，多喝水也有助于预防结石的形成。
1.黑木耳：黑木耳中含有发酵素和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
2.橙子：橙子中含有丰富的维生素C，可抑制钙盐形成结石。此外，橙子的维生素C还可以预防感冒。
3.柠檬：柠檬中含有丰富的柠檬酸，可抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
4.西瓜：西瓜是天然的利尿剂，有清净体内的作用，要适量吃西瓜，且吃西瓜后应避免憋尿，这样可以帮助排出体内的盐分和废物。
需要注意的是，食物和水果只能起到预防结石的作用，并不能代替药物治疗。如果已经患有结石病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。此外，对于一些特殊人群，如患有高钙血症、草酸钙结石等疾病的患者，应在医生的指导下选择合适的食物和水果。