吃鸡肉通常不会导致发胖，但烹饪方式会影响这一结果。
鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，相较于其他肉类，如猪肉、牛肉，其热量相对较低。同时，蛋白质是身体正常运转所必需的营养物质，有助于维持饱腹感，减少其他食物的摄入。然而，如果采用高热量的烹饪方式，如油炸、油煎等，会增加鸡肉的热量，并可能导致发胖。此外，一些加工鸡肉制品，如炸鸡、烤鸡等，通常含有较高的盐分和添加剂，过量食用也可能对健康产生不利影响。
因此，为了保持健康的体重，建议选择低脂肪、高蛋白的烹饪方式，如烤、煮、蒸等，并控制摄入量。同时，还应注意饮食的均衡，多摄入蔬菜、水果和全谷类食物，避免过度依赖高热量、高脂肪的食物。如果你对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。