500度近视属于中度近视，一般情况下是不能自己恢复的。但通过一些方法可以延缓近视的发展，以下是一些建议：
1.佩戴眼镜：如果已经确诊为近视，应及时佩戴眼镜，以矫正视力，避免近视进一步加深。
2.控制用眼时间：避免长时间近距离用眼，每用眼40-50分钟后，休息10-15分钟，可远眺或闭目放松。
3.增加户外活动：每天保证2小时以上的户外活动时间，让眼睛充分接触阳光，有助于预防近视的发生和发展。
4.保持正确的读写姿势：眼睛与书本的距离应保持在30-35厘米，胸部与书桌的距离应保持在6-8厘米。
5.合理饮食：均衡饮食，不挑食、不偏食，多吃富含维生素A、C、E和矿物质的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等。
6.定期检查：每6-12个月进行一次眼科检查，及时发现问题并采取相应的措施。
需要注意的是，以上方法只能延缓近视的发展，不能使近视恢复正常。如果想要恢复正常视力，可以考虑以下方法：
1.角膜塑形镜：通过夜间佩戴特殊设计的角膜塑形镜，改变角膜曲率，从而达到矫正近视的目的。
2.近视手术：包括激光近视手术和人工晶体植入术等，通过手术的方式改变眼睛的屈光状态，从而达到矫正近视的目的。
需要注意的是，近视手术有一定的风险和禁忌症，需要在医生的指导下进行评估和选择。此外，无论采取哪种方法，都需要在专业医生的指导下进行，以确保安全和有效。