一般来说，感冒咳嗽时可以适量吃牛肉。
中医认为，牛肉性温，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。现代医学研究表明，牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B6、B12等营养成分，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
然而，需要注意的是，过量食用牛肉可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。此外，感冒咳嗽时的饮食还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重咳嗽症状。建议多食用富含维生素C、维生素A的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等，以提高机体免疫力，促进康复。
总之，感冒咳嗽时可以适量吃牛肉，但应注意食用量，并避免食用刺激性食物。同时，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。