咳嗽时食用牛肉是否会加重病情，取决于个体的具体情况，一般来说，咳嗽时可以适量食用牛肉。
咳嗽是一种常见的症状，可能由多种原因引起，如感染、过敏、气道炎症等。在咳嗽期间，饮食方面需要注意以下几点：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能刺激呼吸道，加重咳嗽。
避免食用过甜或过咸的食物，以免加重咳嗽和痰液分泌。
保持饮食均衡，摄入足够的营养，有助于提高免疫力。
牛肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、铁、锌等营养成分。适量食用牛肉可以提供身体所需的营养，但对于咳嗽患者来说，需要注意以下几点：
如果咳嗽是由感染引起的，如感冒、肺炎等，在发病期间应避免食用过多的牛肉，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。
如果咳嗽是由过敏引起的，如对牛肉过敏，应避免食用牛肉，以免加重过敏症状。
如果咳嗽是由其他原因引起的，如气道炎症、咳嗽变异性哮喘等，食用牛肉一般不会加重病情，但也应适量食用，避免过度进食。
总之，咳嗽时可以适量食用牛肉，但应根据个体情况进行调整。如果咳嗽持续时间较长或伴有其他症状，如发热、咳痰、呼吸困难等，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意饮食清淡、多喝水、多休息，有助于缓解咳嗽症状。