如果身体缺少蛋白质，可能会出现以下症状：
1.体重下降：蛋白质是身体的重要组成部分，如果蛋白质摄入不足，身体会分解肌肉来提供能量，导致体重下降。
2.疲劳和虚弱：蛋白质是身体的能量来源之一，如果蛋白质摄入不足，身体会感到疲劳和虚弱。
3.免疫力下降：蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分，如果蛋白质摄入不足，身体的免疫力会下降，容易感染疾病。
4.肌肉减少：蛋白质是肌肉的重要组成部分，如果蛋白质摄入不足，身体的肌肉会减少，导致肌肉无力和运动能力下降。
5.头发和指甲变脆：蛋白质是头发和指甲的重要组成部分，如果蛋白质摄入不足，头发和指甲会变得脆弱和易碎。
6.水肿：蛋白质摄入不足会导致身体水肿，尤其是在腿部和脚部。
7.消化问题：蛋白质摄入不足会导致消化不良和腹泻等问题。
需要注意的是，不同人群对蛋白质的需求不同，例如儿童、孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群对蛋白质的需求更高。因此，如果您有特殊的营养需求，建议咨询医生或营养师的建议。