吃西红柿不能变白。
西红柿是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分。维生素C具有一定的抗氧化作用，有助于维持皮肤的健康，但是它并不能直接使皮肤变白。皮肤的颜色主要由皮肤中的黑色素决定，而黑色素的产生与多种因素有关，包括遗传、紫外线照射、内分泌等。
要使皮肤变白，可以采取以下措施：
1.做好防晒：减少紫外线对皮肤的照射，使用防晒霜、遮阳伞等防晒产品。
2.饮食均衡：多摄入富含维生素C、E、B族维生素等营养素的食物，如水果、蔬菜、坚果等。
3.避免刺激：避免使用刺激性的化妆品和护肤品，避免过度摩擦皮肤。
4.就医治疗：如果皮肤问题较为严重，可以寻求医生的帮助，进行针对性的治疗。
需要注意的是，皮肤的颜色是由多种因素决定的，而且每个人的肤色都有其自然的范围。健康的皮肤应该是光滑、有弹性、无瑕疵的，而不是追求过于白皙的肤色。如果对皮肤问题有任何疑虑或担忧，建议咨询专业的皮肤科医生。