人参泡水不可以天天喝。人参是一种补气的中药，具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。人参泡水喝可以增强免疫力、抗疲劳、降血糖、抗肿瘤等。但是，人参也不是所有人都适合喝的，而且也不能过量喝，否则会适得其反。
一般来说，健康的成年人每天用人参泡水喝的量不宜超过10克，连续喝的时间不宜超过2周。如果是患有高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病的人，或者是孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，最好在医生的指导下用人参泡水喝。
另外，用人参泡水喝时，也需要注意一些禁忌。比如，不要和藜芦、五灵脂等中药同时服用，以免降低药效或产生不良反应；不要和茶、咖啡、萝卜等食物同时服用，以免影响人参的吸收；不要在感冒发热、咳嗽痰多、腹胀便溏等情况下服用，以免加重病情。