一般来说，身体健康的人可以适量饮用人参泡水，但不建议天天喝。人参具有补气养血、安神益智、提高免疫力等功效，但过量饮用可能会导致上火、血压升高等不良反应。因此，建议每周饮用2-3次，每次不超过10克。
对于身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人来说，适量饮用人参泡水可以起到滋补身体、增强免疫力的作用。但需要注意的是，人参泡水并不能代替药物治疗疾病，如果患有疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
此外，以下人群在饮用人参泡水时需要特别注意：
1.高血压患者：人参泡水具有升高血压的作用，因此高血压患者不宜饮用。
2.感冒发热患者：人参泡水具有补气作用，会阻碍感冒发热患者的病情恢复，因此感冒发热患者不宜饮用。
3.儿童和孕妇：儿童和孕妇的身体较为敏感，饮用人参泡水可能会对身体造成不良影响，因此儿童和孕妇不宜饮用。