喝酒胃出血可能会死人，喝酒后胃出血的严重程度不同，对人体的影响也不同。如果只是少量出血，经过积极治疗，通常可以治愈，不会对生命造成威胁。但如果出血量大，没有及时治疗，可能会出现失血性休克、贫血、多器官功能衰竭等并发症，严重时甚至会危及生命。
喝酒后胃出血的原因主要是酒精刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤、糜烂，甚至溃疡。如果出血量不大，可以通过禁食、使用止血药物、补充血容量等方法进行治疗。如果出血量较大，需要进行胃镜下止血或手术治疗。
此外，喝酒胃出血的死亡率还与患者的年龄、基础疾病、治疗情况等因素有关。例如，老年人、有心血管疾病、肝硬化等基础疾病的患者，喝酒后胃出血的死亡率相对较高。
需要注意的是，喝酒胃出血是一种严重的情况，需要及时就医。在日常生活中，应该尽量避免饮酒，尤其是大量饮酒。如果已经有胃部疾病，应该积极治疗，同时注意饮食，避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重病情。
总之，喝酒胃出血可能会死人，具体情况需要根据出血量、治疗情况等因素来判断。如果出现喝酒后胃出血的症状，应该及时就医，采取有效的治疗措施。同时，应该注意保护胃部健康，避免饮酒和食用刺激性食物。