一、清淡易消化的主食类
孩子感冒咳嗽时,肠胃功能可能会减弱,选择清淡易消化的主食很重要。例如小米粥,小米富含维生素B族等营养成分,煮成的小米粥容易消化吸收,能为孩子提供能量。煮小米粥时要注意煮得软烂些,方便孩子吞咽。另外,软面条也是不错的选择,像普通的细面条,煮得软一些,搭配清淡的汤,如蔬菜汤等,既容易消化,又能补充水分和能量。
二、富含维生素的蔬菜类
1.绿叶蔬菜:
-菠菜是个很好的选择,菠菜富含维生素C、维生素E等多种维生素以及铁等矿物质。可以将菠菜做成菠菜泥,适合较小的孩子食用,或者清炒菠菜后煮得软烂给大一点的孩子吃。例如清炒菠菜时,要注意油盐的用量,尽量少放油和盐,以清淡为主。
-西兰花也是富含维生素的蔬菜,西兰花含有维生素A、维生素C等。可以把西兰花蒸熟后做成西兰花泥,或者切碎后炒得软烂,让孩子食用。
2.其他蔬菜:胡萝卜也是适合孩子感冒咳嗽时吃的蔬菜,胡萝卜含有胡萝卜素,在体内可以转化为维生素A。可以将胡萝卜做成胡萝卜汤,或者炒胡萝卜丝,炒的时候同样要注意清淡,少放油盐。
三、优质蛋白质的来源类
1.蛋类:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,孩子感冒咳嗽时可以吃鸡蛋羹。鸡蛋羹容易消化,而且能为孩子补充蛋白质。制作鸡蛋羹时,鸡蛋和水的比例要合适,一般鸡蛋和水的比例为1:1.5-2左右,蒸的时候要注意火候,避免蒸老。
2.鱼类:比如鲈鱼,鲈鱼富含优质蛋白质,而且肉质鲜嫩,容易消化。可以将鲈鱼做成清蒸鲈鱼,清蒸的做法能最大程度保留鲈鱼的营养成分,并且避免了过多油盐的摄入。需要注意的是,如果孩子对鱼类过敏,则不能食用。
四、水果类的选择
1.苹果:苹果富含维生素C等营养成分,孩子感冒咳嗽时可以吃煮熟的苹果,煮熟的苹果相对温和,不会刺激孩子的喉咙。将苹果切成小块,煮软后给孩子食用。
2.梨:梨具有润肺止咳的功效,孩子感冒咳嗽时可以吃梨。比如可以将梨做成梨汤,加入适量的冰糖,煮成冰糖梨汤,有一定的缓解咳嗽的作用。但要注意,对于较小的孩子,梨汤要过滤后再给孩子喝,避免梨块呛到孩子。
特殊人群提示
对于婴儿,由于其消化功能更弱,在选择食物时要更加精细。例如主食可以选择更软烂的米糊等;蔬菜和水果要做成细腻的泥状。对于有过敏史的孩子,在选择食物时要特别注意避免食用可能引起过敏的食物,如明确对某种鱼类过敏,就不能选择该鱼类作为蛋白质来源。同时,要根据孩子感冒咳嗽的严重程度适当调整食物的质地和种类,如咳嗽严重时,过于粗糙的食物可能会刺激喉咙加重咳嗽,此时更要选择软烂、清淡的食物。