海鲜美味,但并非所有人都适合吃。一般来说,以下几类人群不宜吃海鲜:
痛风患者
痛风是由于体内尿酸代谢紊乱,血尿酸水平升高引起的疾病。海鲜属于高嘌呤食物,每100克常见海鲜的嘌呤含量普遍较高,比如虾、蟹、贝类等每100克嘌呤含量多在100~500毫克之间。而痛风患者体内尿酸已经偏高,食用海鲜后会使血尿酸水平进一步升高,容易诱发痛风急性发作,导致关节红肿、疼痛等症状加重。
过敏体质者
有部分人属于过敏体质,对海鲜中的某些蛋白质等成分容易产生过敏反应。轻者可能出现皮肤瘙痒、红斑、丘疹等症状;重者可能会引发呼吸困难、过敏性休克等严重情况。据统计,约有2%~5%的人群对海鲜存在不同程度的过敏风险。比如有些人吃了虾后,很快就会出现口唇肿胀、喉头水肿,影响呼吸;还有些人吃了螃蟹后全身起大片风团样皮疹,奇痒无比。
甲状腺功能亢进患者
甲状腺功能亢进患者要限制碘的摄入,因为海鲜中往往含有较高的碘。正常成人每天碘的摄入量建议在150微克左右,而很多海鲜如海带、紫菜等碘含量非常高,每100克海带中的碘含量能达到36240微克。甲亢患者食用海鲜后,会摄入过多碘,而碘是合成甲状腺激素的原料,会促进甲状腺激素的合成与分泌,从而加重甲亢病情,导致心慌、手抖、多汗等症状加剧。
正在服用特定药物者
正在服用某些药物的人也不宜吃海鲜。比如正在服用四环素类药物的人,海鲜中的钙等金属离子会与四环素结合,形成难溶性络合物,影响药物的吸收,降低药效。还有服用抗凝剂的人,海鲜中的维生素K含量相对较高,维生素K会影响抗凝剂的效果,可能导致凝血功能异常。
