一般来说，嗓子发炎时可以吃鸡蛋，但应注意适量。
鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于身体恢复。然而，在嗓子发炎时，可能会出现喉咙疼痛、红肿等症状。鸡蛋中的蛋白质可能会在消化过程中产生一些热量，加重喉咙的不适。
因此，在嗓子发炎的初期，建议先避免食用鸡蛋，可以选择一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。随着病情的好转，可以逐渐恢复食用鸡蛋，但也应注意控制食用量，避免过度食用。
此外，嗓子发炎时还应注意以下几点：
1.多喝水，保持喉咙湿润。
2.避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等。
3.尽量避免吸烟和饮酒。
4.注意休息，避免过度劳累。
如果嗓子发炎的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。同时，对于儿童、老人、孕妇等特殊人群，在食用鸡蛋或其他食物时，应根据个人情况咨询医生的建议。