一般来说，5个月的宝宝可以适量食用蛋黄。
宝宝满4-6个月后，单一母乳喂养已经不能满足其营养需求，需要逐渐给宝宝添加辅食。蛋黄富含蛋白质、铁、维生素A等营养物质，是一种比较适合宝宝的辅食。但需要注意以下几点：
1.添加时间：通常建议先从米粉、蔬菜泥等单一谷物和蔬菜类食物开始添加，待宝宝适应后，再逐渐引入蛋黄。
2.适应过程：开始时可以先给宝宝喂食1/4个蛋黄，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。如果没有不适反应，可以逐渐增加蛋黄的摄入量。
3.其他食物搭配：蛋黄可以与米粉、蔬菜泥、果泥等混合食用，以增加营养的均衡性。
4.注意过敏：有些宝宝可能对蛋黄过敏，如果宝宝在食用蛋黄后出现过敏症状，如皮疹、腹泻、呕吐等，应立即停止喂食，并咨询医生的建议。
5.观察宝宝反应：在给宝宝添加蛋黄的过程中，要密切观察宝宝的反应，包括食欲、睡眠、大小便等情况。如果宝宝出现异常，应及时调整饮食。
总之，5个月的宝宝可以吃蛋黄，但要注意适量和适应过程。每个宝宝的情况不同，添加辅食的时间和方式应根据宝宝的个体差异进行调整。如果对宝宝的饮食添加有任何疑问，最好咨询医生或专业的营养师的建议。