吃隔食了拉肚子可能是由于食物在胃内停滞时间过长，导致细菌滋生，引起胃肠道炎症。以下是一些建议：
1.补充水分：拉肚子会导致身体失去大量水分，因此需要及时补充水分，以防止脱水。可以多喝水或口服补液盐。
2.调整饮食：在拉肚子期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物，可以选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面条、鸡肉等。
3.注意休息：拉肚子会消耗身体的能量，因此需要注意休息，避免过度劳累。
4.药物治疗：如果拉肚子症状较为严重，可以使用一些药物进行治疗，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。如果症状持续不缓解或伴有发热、呕吐等症状，应及时就医。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老年人以及患有基础疾病的人群，如果出现拉肚子症状，应及时就医，以免延误病情。