富含维生素C的食物有很多，像新鲜的水果和蔬菜中就有不少，比如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等水果，还有西兰花、青椒等蔬菜。
一、水果类维生素C含量高的代表
1. 柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柠檬、柚子等维生素C含量较为丰富。以橙子为例，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右（参考《中国居民膳食指南》）。橙子口感酸甜，是日常补充维生素C的常见水果，直接食用或者榨汁饮用都很方便。柠檬也是如此，它可以用来泡水，为饮品增添独特风味的同时，补充维生素C，不过柠檬泡水时一般建议用温水，以免高温破坏维生素C。
2. 草莓
草莓是深受大众喜爱的水果，其维生素C含量也不低。每100克草莓中维生素C含量大约在47毫克左右。草莓口感鲜美，可以直接吃，也能用来制作草莓奶昔、草莓蛋糕等美食，既享受了美味，又补充了维生素C。
3. 猕猴桃
猕猴桃被誉为“维生素C之王”，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克左右。猕猴桃的口感酸甜，有些品种相对更甜一些。它可以直接吃，对于不喜欢直接吃猕猴桃酸涩味的人，也可以将其制作成果酱等食品来食用，从而摄取其中丰富的维生素C。
二、蔬菜类维生素C含量高的代表
1. 西兰花
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克左右（参考《中国居民膳食指南》）。西兰花的烹饪方式多样，可以清炒、蒜蓉炒等。清炒西兰花能最大程度保留其营养成分，包括维生素C，是一道健康又美味的菜肴。
2. 青椒
青椒有不同的颜色，如绿色、红色、黄色等，其中维生素C含量都比较可观。每100克青椒中维生素C含量大约在70毫克左右。青椒可以用来炒菜，和肉丝一起炒制的青椒肉丝，色彩鲜艳，而且能为人体提供丰富的维生素C等营养物质。
3. 菠菜
菠菜也是维生素C的良好来源之一，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克左右。菠菜可以凉拌、清炒或者煮汤等。比如菠菜蛋花汤，不仅味道鲜美，还能补充维生素C等多种营养成分。
Q：儿童可以多吃富含维生素C的食物吗？
A：儿童可以适当多吃富含维生素C的食物，因为维生素C对儿童的生长发育等有好处，能增强免疫力等，但也要注意适量，避免过量食用引起肠胃不适等问题。
Q：孕妇可以多吃富含维生素C的食物吗？
A：孕妇可以多吃富含维生素C的食物，维生素C有助于孕妇增强抵抗力等，对胎儿的发育也有一定好处，但要遵循均衡饮食的原则，不要过度摄入。
Q：患有糖尿病的人能吃富含维生素C的水果吗？
A：患有糖尿病的人可以在血糖控制平稳的情况下适量吃富含维生素C的水果，比如可以选择在两餐之间少量食用含糖量相对较低且维生素C丰富的水果，食用后要监测血糖变化。
Q：烹饪会破坏蔬菜中的维生素C吗？
A：烹饪会在一定程度上破坏蔬菜中的维生素C，比如高温、长时间炖煮等都会使维生素C流失。所以在烹饪蔬菜时，可以采取一些措施减少维生素C的流失，像快炒、急火烹饪等方式。
Q：哪些人更需要多补充维生素C？
A：比如经常吸烟的人，因为吸烟会消耗体内的维生素C，这类人可以适当多补充富含维生素C的食物；还有经常接触污染环境的人，也可以通过多吃富含维生素C的食物来帮助身体抵御自由基等；另外，免疫力较低的人也可以适当多补充维生素C来增强免疫力。
Q：维生素C是否可以和药物一起服用？
A：有些药物和维生素C一起服用可能会有相互作用，比如维生素C不宜和磺胺类药物一起大量服用等，所以在服用药物时如果需要补充维生素C，最好咨询医生或药师，看是否会产生不良相互作用。
Q：长期大量补充维生素C有什么危害？
A：长期大量补充维生素C可能会导致一些不良反应，比如引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频等症状，还可能影响其他营养素的代谢等，所以不要自行长期大量补充维生素C，应通过均衡饮食来获取。
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