晚上吃芒果是否会发胖，取决于个体的整体饮食和生活方式，不能一概而论。
芒果是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化剂等。然而，芒果也含有一定量的糖分和卡路里。如果在晚上摄入过多的芒果，并且没有相应地减少其他食物的摄入量，或者没有进行足够的身体活动来消耗这些卡路里，就可能导致体重增加。
此外，对于某些人群来说，晚上吃芒果可能需要更加谨慎。例如：
糖尿病患者：芒果的糖分含量相对较高，糖尿病患者需要控制糖分的摄入量，因此在晚上吃芒果时应注意控制摄入量，并密切监测血糖水平。
过敏体质者：有些人可能对芒果过敏，晚上吃芒果可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有芒果过敏史，应避免晚上食用芒果。
消化问题患者：芒果中含有丰富的纤维素，对于消化功能较弱的人来说，晚上吃芒果可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等问题。
为了保持健康的体重，建议采取以下综合措施：
均衡饮食：保持多样化的饮食，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪等。
控制总体热量摄入：根据个人的需求和活动水平，合理控制食物的摄入量，确保摄入的热量不超过身体的消耗。
适度运动：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗卡路里和维持身体健康。
注意饮食时间：尽量避免在晚上过晚进食，尤其是高热量、高脂肪和高糖的食物，给身体足够的时间进行消化和代谢。
最重要的是，个体的身体状况和对食物的反应因人而异。如果你对晚上吃芒果是否会发胖有特定的担忧，或者有其他健康问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。他们可以根据你的具体情况，提供更准确和适合你的指导。