夏天适合用一些具有清热解暑、养生保健功效的食材或药材泡水喝，以下是一些推荐：
1.绿茶：绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因等成分，具有清热解暑、提神醒脑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，绿茶性凉，脾胃虚寒、便秘者不宜饮用过多。
2.菊花：菊花具有清热解毒、清肝明目、疏散风热、平抑肝阳、提神醒脑等功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，菊花性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜饮用过多。
3.金银花：金银花具有清热解毒、疏散风热、凉血止痢等功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，金银花性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜饮用过多。
4.薄荷：薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，薄荷性凉，孕妇、哺乳期妇女、儿童不宜饮用过多。
5.柠檬：柠檬具有生津解暑、开胃醒脾、清热化痰、抗菌消炎等功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，柠檬酸性较强，胃酸过多、胃溃疡者不宜饮用过多。
6.玫瑰花：玫瑰花具有疏肝解郁、活血止痛、美容养颜等功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，玫瑰花性温，月经量过多者不宜饮用过多。
7.桂花：桂花具有化痰止咳、暖胃止痛、散寒破结等功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，桂花性温，糖尿病患者、孕妇不宜饮用过多。
8.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，适合在夏天饮用。但需要注意的是，枸杞性温，感冒发热、炎症患者不宜饮用过多。
总之，夏天适合用一些具有清热解暑、养生保健功效的食材或药材泡水喝，但需要根据个人体质和具体情况选择合适的饮品，并注意饮用量和饮用时间。