西红柿炒鸡蛋本身的热量并不高，且西红柿和鸡蛋都是营养丰富的食材，富含维生素、蛋白质、膳食纤维等营养物质。但如果在烹饪过程中加入了大量的油和调味料，或者与其他高热量的食物一起食用，就可能导致热量摄入超标，从而增加体重。
因此，要保持健康的体重，建议在食用西红柿炒鸡蛋时，注意以下几点：
1.选择健康的烹饪方法，如少油少盐的清炒或蒸煮。
2.控制食用量，避免过度进食。
3.搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保证营养均衡。
4.结合适量的运动和健康的生活方式，如定期锻炼、保持充足的睡眠等。
需要注意的是，对于体重管理，每个人的情况都不同，建议在医生或营养师的指导下，制定适合自己的饮食和运动计划。