如果不慎被辣椒辣到眼睛，应采取以下措施：
1.立即用大量清水冲洗眼睛：这可以冲掉眼中的辣椒素，减少对眼睛的刺激。冲洗时应将眼睛睁开，用流动的水冲洗至少15分钟。
2.不要揉眼睛：揉眼睛可能会进一步刺激眼睛，甚至导致角膜损伤。
3.去除隐形眼镜：如果佩戴了隐形眼镜，应尽快取出，以免隐形眼镜吸附辣椒素，加重对眼睛的伤害。
4.寻求医疗帮助：如果眼睛疼痛、红肿、流泪等症状持续不缓解，或出现视力模糊等严重情况，应及时就医。医生可能会进行进一步的治疗，如使用眼药水、抗生素等。
5.注意眼部卫生：在眼睛恢复期间，应避免用眼过度，保持眼部清洁，避免感染。
6.避免再次接触辣椒：在眼睛恢复之前，应避免接触辣椒或其他刺激性物质，以免再次刺激眼睛。
总之，被辣椒辣到眼睛后，应及时采取措施，避免症状加重。如果症状持续不缓解或出现严重情况，应及时就医。